Forum Gerçek

AnasayfaForumları Okundu Kabul Et Bugünkü Mesajlar
Geri git   Forum Gerçek > Türk ve Dünya Mutfağı > Yemekler > Çorbalar


Yeni Konu aç  Cevapla
 
Seçenekler
Eski 28.02.2015, 15:39   #1
Çevrimdışı
night45
Yeni Üye

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Paça Çorbası Tarifi

Paça Çorbası





PAÇA ÇORBASI
  • 1 kg paça
  • 2 yumurta sarısı
  • 2 çorba k. un
  • 2 çorba k. tereyağı
  • 1 limon suyu
  • su
  • tuz

SOSU İÇİN:

  • Sirke
  • Sarımsak

HAZIRLANIŞI:
Paçaları ocağın üzerinde ateşe tutarak tüylerini yakıyoruz. Ardından yıkayp tencereye koyuyoruz. Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su koyup kaynatıyoruz. Kara suyu çıktıkan sonra süzüp bu sefer temiz su ile kemiklerinden ayrılıncaya kadar paçaları pişiriyoruz. Pişirme suyunu çorbada kullanmak üzere saklıyoruz. İyice piştikten sonra süzüp etlerini kemiklerinden ayırıyoruz.

Ayırmış olduğumuz etleri doğruyoruz. Tencereye tereyağı ve sıvıyağı koyuyoruz. Unu ekleyip kavuruyoruz. Biraz soğuk su ekleyip kıvamını açıyoruz.

Ardından sıcak suyu ekliyoruz. Paçayı pişirmiş olduğumuz sudan 2 su bardağı kadar ekliyoruz. Doğramış olduğumuz paçalar ilave edip kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişiriyoruz. Yumurtanın sarılarını kaseye alıyoruz. 1 limon suyunu üzerine döküp karıştırıyoruz. İçine bir kepçe çorbanın suyundan ekleyip kıvamını ılıtıyoruz. Ardından çorbaya döküyoruz. Yumurtalı terbiyesi ile birlikte biraz daha kaynadıktan sonra çorbayı servis tabağına alıyoruz. Sosu için, sarımsağı küçük bir kaseye rendeliyoruz. Biraz sirke ekleyip karıştırıyoruz. Çorbanın üzerine sosundan döküp servis ediyoruz.
__________________
  Alıntı ile Cevapla
4 Üyemiz night45'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 13.09.2015, 19:03   #2
Çevrimdışı
Çengelli İğne
«... Beklenen Şarkı ...»

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Paça Çorbası Tarifi

Bayılırım paça çorbasına.

Şimdi olsa da içsem.

Teşekkürler.
  Alıntı ile Cevapla
Çengelli İğne'in Mesajına Teşekkür Etti
Cevapla

Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz

Etiketler
arabaşı, Çorbası, ekleyip, paça, sonra, tarifi, çorbası


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı

Hızlı Erişim


WEZ Format +3. Şuan Saat: 08:05.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Önemli Uyarı
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz.