Balkabağı Çorbası

[@Larasu]

Balkabağı Çorbası

Malzemeler:

• 2 büyük soğan
• 1 diş sarımsak
• 3 su bardağı doğranmış balkabağı
• 2 Tatlı kasığı sebze bulyon
• 1/2 çay kasığı karabiber
• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı süt
• 1 orta boy havuç
• 2 yemek kasığı zeytinyağ
• 1 yemek kasığı tereyağ
• 1 tatlı kasığı tuz

Yapılışı:


Soğanları ve sarımsakları küp halinde doğruyoruz. Havuçları temizleyip ince dilimler halinde doğruyoruz. Tencereye zeytinyağı ve tereyağı ekleyip soğanla ve havuçla 5 dakika kadar kavuruyoruz. Arkasından kabakları ekleyip bir 5 dakika daha kavuruyoruz. Tuzu, karabiberi ve suyu ekleyip 15 dakika kadar kaynatıyoruz.

Piştikten sonra karışımı rondodan geçiriyoruz. Arkasından sütü ekleyip bir kaç dakika daha kaynatıyoruz. Çorbanın kıvamı koyu olursa arzuya göre süt ya da su eklenebilir.

Afiyet olsun.

[@ReaL]

Meşaketli bir çorbaya benziyor.. İlk defa da duydum..

Ellerine sağlık, teşekkürler Larasu..

[@Larasu]

Orjinal Mesaj Sahibi ReaL

Meşaketli bir çorbaya benziyor.. İlk defa da duydum..

Ellerine sağlık, teşekkürler Larasu..

Yapmasi kolay bir corba kisinda sicak sicak cok güzel oluyor.

Afiyet olsun .

[@Basakca]

Bir kaşık tereyağ mı? Bu çok değil mi?
Kabağın kokusunu ekarde etmek için diyeceğim ama sarımsak var içinde.

Neyse... Hazır bulursam bir tadına bakarım ama yapmak için uğraşamam. Çünkü Efe sıpası yemez.

[@Larasu]

Orjinal Mesaj Sahibi Basakca

Bir kaşık tereyağ mı? Bu çok değil mi?
Kabağın kokusunu ekarde etmek için diyeceğim ama sarımsak var içinde.

Neyse... Hazır bulursam bir tadına bakarım ama yapmak için uğraşamam. Çünkü Efe sıpası yemez.

Istege göre azda koyabilirsin tereyagini.

Cocuklar severek yiyorlar corbayi cünki ne yediklerini anlamiyolar

[@Inatci]

Balkabağı ıhh yemem ben bunu Gerçi çocuklar gibi kandırırlarsam ne olduğunu bilmeden denemeye kalkarım da kesin sevmem zaten kabak sevenlerden değilim hele bal kabağı yumuşak yumuşak, bir tatlısı var ya gördüm mü kaçasım gelir onun çorbasını hiçç yemem yemeğini de yemem zaten.
Paylaşım için teşekkürler.

[@Canan]

Sonbaharda bir defa falan yaparım kabak çorbasını. Sarımsak koymam, süt yerine, piştikten sonra sahne (krema) ilave ederim.

Ellerine sağlık Larasu...

[@Larasu]

Orjinal Mesaj Sahibi Canan

Sonbaharda bir defa falan yaparım kabak çorbasını. Sarımsak koymam, süt yerine, piştikten sonra sahne (krema) ilave ederim.

Ellerine sağlık Larasu...

Bende sahne ekliyorum ama turkiyede sahne olmadigi icin sut yazdim. Kendimde denedim oldu. Alternatif kaymak bile eklenebilir.

[@Buketçe]

Balkabağı çorbasını yapmadım, denemek gerek.. Tatlısını severim bir de balkabağı böreği var nefis olur onu daha çok severim

[@Sevda]

Son zamanlarda ismini pek sık duyuyorum ama bir türlü tanışmadım kendisiyle. Epey bir merak ediyorum. Tam da kabak mevsimiyken yapmak lazım.