Kahvaltılarımız İçin Farklı Omlet Tarifleri

[@Canan]

Kahvaltıların vazgeçilmezi omletin en güzel yanı, sevdiğimiz besinlerle çeşitlendirilebilmesi... En çok sevilen omlet çeşitleri.




Pırasalı Omlet

Pırasa; böbrekleri, bağırsakları, mideyi çalıştırır ve güçlendirir.

Malzemeler ( 2 Kişilik )

• 1 adet orta boy pırasa
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yeterince karabiber
• Yeterince tuz

Yapılışı

• Pırasayı iyice yıkayıp ayıklayın ve ince ince doğrayın.
• Tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın, ardından içine pırasaları ekleyip kavurmaya başlayın.
• Pırasalara tuz ve karabiber ekleyip kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra kenara alıp ılınmasını bekleyin.
• Ayrı bir yerde yumurtaları, sütü ve tuzu iyice çırpın.
• Tavada kalan sıvı yağı kızdırın ve pırasalarla yumurtaları ekleyip arkalı önlü kızartın.

Sıcak olarak servis yapın.

Mantarlı Omlet

Malzemeler

• 7-8 adet dilimlenmiş mantar
  
• Tereyağı, tuz,
  
• 5 adet yumurta
  
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  
• konserve mısır
  

Süslemek için

Yeşil biber, kırmızı biber

Yapılışı

Mantarları teryağıyla (suyunu salıp çekene kadar) orta ateşte kavurun. Yumurtaları başka bir kaba kırıp tuzunu ve istediğiniz baharatı ekleyin, bir çatalla çırpın. Teflon tavaya tereyağı koyun ve kızdırın, yumurtaların yarısını ekleyin. Pişmeye başladıkça tavayı öne arkaya sürekli sallayın ki yumurta yapışmasın. Mantarları ortasına koyup kalan yumurtayıda ekleyin. 2 yüzüde pişen omlete rendelenmiş kaşarı ekleyip ve mısırı ekleyin, spatula yardımıyla omleti 2 ye katlayın, biraz daha pişirip servis tabağına alın. Süsleyerek servis yapın.

[@Canan]

Sebzeli Omlet

Malzemeler

• 1 kase brokoli
• 1 ufak kuru soğan
• 1 kırmızı biber
• 1 çarliston biber
• 1 sivri biber
• 1 diş sarımsak
• 1 ufak havuç
• 1 ufak patates
• 3 kaşık zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber
• Üzeri için 50 gr kaşar peyniri
• 4 yumurta

Yapılışı

Öncelikle sebzeler hazırlanır. Yıkanmış ayıklanmış tüm sebzeleri brokoli hariç tavla zarı büyüklüğünde doğranır. Brokoliler el ile ufak çiçeklere ayrılır. Sapı fırına girebilecek bir tavaya zeytinyağı koyulur. Yağ ısınınca ilk olarak havuçlar koyulur, birkaç dakika piştikten sonra patateslerilave edilir. Onlar da bir süre sotelenince soğan ve sarımsak, ardından da biberler eklenir. Sebzeler bir süre pişip yumuşayınca brokoliler ilave edilir. Tuz, karabiber ve pul biber koyup tatlandırılır. Kısık ateşte bir süre pişirilir. Sebzeler istediğiniz yumuşaklığa gelince başka bir kapta kırıp hafifçe çırptığımız yumurtalar sebzelerin üzerine dökülür. Kısık ateşte pişmeye deam edilir. Alt kısımdan pişip hala üst kısmı sulu iken üzerine kaşar peyniri rendesi serpilir ve önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyulur. Burada da 10 dk kadar piştikten sonra servis tabağına alınır. Üçgen şeklinde dilimleyerek servis yapılır.

Eğer omleti fırına koymak istemezseniz veya sapı uygun bir tavanız yoksa omletin alt kısmı piştikten sonra tava genişliğinde düz bir tabak yardımıyla omleti ters yüz edip üst kısmı tavanın altına gelecek şekilde tekrar tavaya kaydırıp pişirmek de mümkün. Bu durumda peyniri yumurtanın içine koymak uygun olur.

Sosisli ve Mısırlı Omlet

Malzemeler

• 2 adet yumurta
  
• Yarım su bardağı süt
  
• 2-3 yemek kaşığı un
  
• 5-6 tane sosis
  
• Yarım kase konserve mısır
  
• tuz
  

Yapılışı

Geniş bir kaseye yumurtaları kırıyoruz üzerine süt, un ve tuzu dökerek mikserle karıştırıyoruz. Elde ettiğimiz karışıma sosis ve mısırları ekliyoruz. Bu arada sosisleri nekadar kçük doğrarsak okadar başarılı oluyor. Teflon tavaya yağ döküyoruz. 1 yemek kaşığı kadar yağ yeterli. Yağ ısındıktan sonra karışımı döküyoruz ve tavaya eşit şekilde dağıtıyoruz. . Genelde omlete un konulmaz. Ama bir de unla deneyin yarı krep yarı omlet gibi lezzetli ve bir okadar da doyurucu bir sabah kahvaltısı ortaya çıkıyor.

[@Canan]

Soğanlı Omlet

Malzemeler

• 2 adet büyük soğan
• 4 adet yumurta
• 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz, karabiber

Yapılışı

Soğanları piyazlık doğrayın. Sıvı yağda pembeleşinceye dek kavurun. Yumurtaları kırın ve tahta kaşık yardımıyla yumurtaları patlatıp hafifçe karıştırın. Yumurtalar çok katılaşmadan ocaktan alın. Tuz karabiber serpin.

Patatesli Omlet

Malzemeler ( 4 kişilik )

• 2 adet orta boy haşlanmış ve rendelenmiş patates
• ½ su bardağı peynir rende kaşar (arzu ettiğiniz peynir)
• 4 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağ (arzuya göre sıvıyağ)
• Tuz, karabiber

Yapılışı

Tereyağı eritin, rendelenmiş patatesleri ekleyin 1-2 dakika karıştırın. Peyniri ekleyin. Kaşığın ucuyla açtığınız çukurlara yumurtaları tek tek kırın. Kısık ateşte beyazlar pişip , sarıları katılaşmadan ocağın altını kapatın. Tuz ve baharat serpin.

[@Canan]

Rulo Omlet

Malzemeler

• 150 gram beyaz peynir
• 100 gram kaşar peyniri
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 6 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı un
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı margarin

Yapılışı

Peynirleri rendeleyin. Maydanozu kıyıp, karabiber ile karıştırın. Peynirleri de bu karışıma ekleyip, harmanlayın. Ayrı bir yerde yumurta, un ve tuzu çırpın. Çırpma sırasında unun topaklanmamasına dikkat edin. Yapışmaz yüzeyli büyük boy tavayı kızdırın. Margarini tavada eritip, karışımı tavaya dökün. Üzerinin pişmesine yakın, peynirli karışımı üzerine serin. 1-2 saniye daha pişirip, ocaktan kaldırın. Omleti tavadan alıp, rulo şeklinde sarın. Dilimleyip, servis yapın.

Karışık Omlet

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
  
• 3 dilim ince kıyılmış pastırma
  
• 2 yemek kaşığı haşlanmış mısır
  
• Rende kaşar peyniri
  
• 4 ince dilim salam
  
• Tuz karabiber, kekik
  
• 5 yumurta
  
• 4 yemek kaşığı süt

Yapılışı

Pastırmaları ve salamları ince ince doğrayın. Omleti yapmak için 5 yumurtayı çukur bir kaba kırın, içine süt ve tuz ekleyerek çırpın. Tereyağını tavaya koyun, eriyince çırptığınız yumurtaları ekleyin. Omleti önlü arkalı pişirin ve hazırladığınız malzemeyi omletin ortasına yerleştirin, ikiye katlayın. Yanına mısır ve yeşillik ekleyerek sıcak servis yapın.

[@Kafka]

ben peynirle yapıyorum feci nefis oluyor valla

[@Kivirbas]

Yumurtayi bosverin.

Mis gibi kuymak yapin migdeniz senlensin.

[@Kafka]

yav akşam akşam heder ettiniz beni ! pis pis dolaba bakıyorum şuan

[@Sevda]

Of of tariflere bak, resimlere bak.

Kahvaltıya daha çok var üstelik

Teşekkürler Canancım.

[@Liaaa]

Beyaz peynir ve yeşil biberli seviyorum omleti.

Yanında kıtır ekmek olsun.

Ellerine sağlık, teşekkürler Canan.

[@Kivirbas]

Keske bende sizin gibi yumurta yiyebilseydim.
Ama fobim var yumurta fobisiii

Icinden civciv cikar diye korkuyorum. Evet, tuhaf oldugunu biliyorum ve zaten goruntusunu sevmiyorum.
Bu yuzden hayatim boyunca yumurta yemedim.