Hamsili Pazı Sarması

@**Dolunay** · 27.12.2010, 22:14

Malzemeler :
Yarım kilo hamsi
-1 su bardağı pirinç
-1 demet pazı
-Yarım kahve fincanı dolmalık fıstık
-Yarım kahve fincanı kuş üzümü
-Kuru nane-tuz
-karabiber-yenibahar
-2 ad soğan
-1 ad limon.

Yapılışı :
Pirinci sıcak tuzlu suda bekletip süzün.Soğanları kıyın.Bir tencerede zeytinyağı pirinç soğan ve tuzu kavurun.Kuş üzümü ve fıstıklarıda ilave ederek kavurmaya devam edin.1 bardak sıcak su ilave edin.Pişirin.Yenibaharı karabiberi ilave edin.Dinlenmeye bırakın.Hamsileri kılçıklarını çıkarıp küçük küçük doğrayın.Pazıyı tuzlu suda haşlayın.Soğuk sudan geçirip süzün.Soğuyan dolma içine hamsileri ilave edip karıştırın.Pazı yapraklarının içine harcı koyup sarın.Tencereye dizin.Üzerine 1 bardak ılık su koyun.Ağır ateşte suyu az kalana kadar pişirin.Limon dilimleriyle servis yapın.

@**ReaL** · 28.12.2010, 01:09

Ellerine sağlık, teşekkürler Dolunay...

* * *

Güzel balığı sarıp sarmalalıp mahvetmeyin yahu..

Kızartın çıtır çıtır roka ile servis yapın...

@**Basakca** · 28.12.2010, 01:21

Hamsili pilavın iç malzemesi ile hemen hemen aynı...Lakin pazıyı haşlayın diyor ya tarifte tuzlu suda hemde...Sakın haa...yaprak erir ,dağılır.Sarmak yerine malzemenin içine öylece katmak zorunda kalırsınız.Sadece sıcak suya daldırın hemen yaprağın rengi değişecektir.Tutmayın bile sıcak suyun içinde.Daldırın çıkarın o kadar yeter.O zaman rahat sarılır.

Yoğurtlu pazı sarmasını daha çok tercih ederim.

Hamsi ziyan olur bunun içinde.Tava da misler gibi halis mısır unuyla güzelce kızartın artık yanına ne alacağınızı da söyleyipte fazla ukalalık şeyettirmeyeyim

Ellerine sağlık...Teşekkürler Dolunay...

Dolunay bunlardan hiç yaptın mı

27.12.2010, 22:14	#1
Çevrimdışı @Dolunay Tam Üye Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Dolunay	Hamsili Pazı Sarması Malzemeler : Yarım kilo hamsi -1 su bardağı pirinç -1 demet pazı -Yarım kahve fincanı dolmalık fıstık -Yarım kahve fincanı kuş üzümü -Kuru nane-tuz -karabiber-yenibahar -2 ad soğan -1 ad limon. Yapılışı : Pirinci sıcak tuzlu suda bekletip süzün.Soğanları kıyın.Bir tencerede zeytinyağı pirinç soğan ve tuzu kavurun.Kuş üzümü ve fıstıklarıda ilave ederek kavurmaya devam edin.1 bardak sıcak su ilave edin.Pişirin.Yenibaharı karabiberi ilave edin.Dinlenmeye bırakın.Hamsileri kılçıklarını çıkarıp küçük küçük doğrayın.Pazıyı tuzlu suda haşlayın.Soğuk sudan geçirip süzün.Soğuyan dolma içine hamsileri ilave edip karıştırın.Pazı yapraklarının içine harcı koyup sarın.Tencereye dizin.Üzerine 1 bardak ılık su koyun.Ağır ateşte suyu az kalana kadar pişirin.Limon dilimleriyle servis yapın. __________________ Gözümü Boyamaya Çalışma ! Benim Dünyam Zaten Rengarenk !!

28.12.2010, 01:09	#2
Çevrimdışı @ReaL Deniz Sevengillerden Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @ReaL	Cevap: Hamsili Pazı Sarması Ellerine sağlık, teşekkürler Dolunay... * * * Güzel balığı sarıp sarmalalıp mahvetmeyin yahu.. Kızartın çıtır çıtır roka ile servis yapın... __________________ Tüm katılımcı arkadaşların okumasını rica ediyorum... Lütfen Tıklayınız.. * * *

28.12.2010, 01:21	#3
Çevrimdışı @Basakca Müdavim Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Basakca	Cevap: Hamsili Pazı Sarması Hamsili pilavın iç malzemesi ile hemen hemen aynı...Lakin pazıyı haşlayın diyor ya tarifte tuzlu suda hemde...Sakın haa...yaprak erir ,dağılır.Sarmak yerine malzemenin içine öylece katmak zorunda kalırsınız.Sadece sıcak suya daldırın hemen yaprağın rengi değişecektir.Tutmayın bile sıcak suyun içinde.Daldırın çıkarın o kadar yeter.O zaman rahat sarılır. Yoğurtlu pazı sarmasını daha çok tercih ederim. Hamsi ziyan olur bunun içinde.Tava da misler gibi halis mısır unuyla güzelce kızartın artık yanına ne alacağınızı da söyleyipte fazla ukalalık şeyettirmeyeyim Ellerine sağlık...Teşekkürler Dolunay... Dolunay bunlardan hiç yaptın mı __________________ "Ey egosu boyundan büyük insan.. Bir gün ölüp toprak olacaksın. Bir tohum filizlenecek ot olacaksın, bir öküz seni yiyecek ve atık olacaksın.. Yani hep aynı kalacaksın."

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)