İkinci aşama ise çikolata hakkında bilgilenmek... Avrupa'da çikolata izine ilk olaral 1544'te rastlanmış. Mayalar ve Aztekler ise kakaoyu ilaç olarak ve karşılığında mal alınabilecek bir ödeme aracı olarak kullanıyorlarmış. Çikolata Müzesi’ni 31 Ekim 1993’te açan Köln’lü Imhoff-Stollwerck firması, 1839 yılından beri çikolata tarihinde önemli bir rol oynuyor.