[@Rukia]

Kayısılı Pilav

Malzemeler

• 1 Su bardağı pirinç
• 3 Çorba kaşığı margarin
• 1 Adet soğan
• 2 Çorba kaşığı dolmalık fıstık
• 6 Adet kuru kayısı
• 3 Çorba kaşığı ceviz
• Yarım çay kaşığı tarçın
• Yarım çay kaşığı tozşeker
• 1.5 Su bardağı tavuksuyu
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı

• Öncelikle 1 su bardağı pirinci bol suyla yıkayın.
• Tuzlu suda yaklaşık 2 saat bekletin.
• Başka bir tencerede 3 çorba kaşığı margarini alın.
• İçine rendelenmiş soğanı koyun.
• Hafif ateşte karıştırarak pembeleşinceye kadar kavurun.
• 2 Çorba kaşığı dolmalık fıstığı, suyu ve iyice süzülmüş pirinci de ekleyip, 1-2 dakika daha çevirin.
• Küçük doğranmış 6 adet kayısı ve 3 çorba kaşığı iri kıyılmış cevizi de tencereye ekleyin.
• Yarım çay kaşığı tarçın, şeker, karabiber, tuz ve 1.5 su bardağı tavuk suyunu ekleyip, karıştırın.
• Tencerenin kapağı kapalı olarak pişirmeye bırakın.
• Su kaynayınca ateşi kısın.
• Pirinç suyunu çekinceye kadar pişirin.
• Daha sonra tencereyi ocaktan alıp, üzerine bir bez yada kağıt havlu örtün.
• 30 Dakika dinlendirip, iyice demlenmesini sağlayın.
• Sıcak olarak servis yapın.

Otlu Pilav

Malzemeler

• 1 tutam kuzu kulağı
• 1 tutam ebegümeci
• 1 tutam labada
• 1 su bardağı bulgur
• 1 adet domates
• 2 adet soğan
• sıvıyağ
• karabiber
• tuz

üzeri için:

• 2 çorba kaşığı tereyağı

Hazırlanışı

Küçük, küçük doğradığınız soğanı zeytinyağında soteleyin. Üstüne domatesi küp, küp doğrayıp bir karıştırın.

Otları da normal büyüklükte doğrayıp ilave edin. Üstüne bulguru da ilave edip karıştırın.

Tuz ve karabiberini atıp suyunu verin. Piştikten sonra üstüne tereyağı eritip gezdirin. Biraz ekşi , biraz sulu lezzetli mi lezetli bir pilav.