[@Canan]

Nar Ekşili ve Kuru Domatesli Batırık

MALZEMELER

• Yarım demet maydanoz
• 1 limon
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Kuru domates (istenilen ölçüde)
  
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 orta boy kuru soğan
• Bir miktar fıstık ezmesi
  
• Kırmızı pul biber, karabiber, fesleğen, tuz

YAPILIŞI

Bulgurlar geniş bir tepsiye konur. Soğan rendelenir. Salça,soğan ve bulgur iyice yoğurulur. Aşama aşama kabuğu soyulmuş , doğranmış domatesler eklenir. Domates kurusu eklenecek ise önceden dövülmüş , pul biber haline getirilmiş domatesler suya ıslatılmış olmalıdır. Bulgurlar yumuşayınca , kabukları ile mutfak robotundan çekilmiş fıstık ezmesi eklenir. Biber ve maydonoz eklenir. Baharatları , limon suyu , nar ekşisi eklenir. Yoğurulur, el ile şekil verilerek marul yaprakları üzerine dizilerek servis edilir.