[@Canan]

Badem (prunus amygdalus) : Gülgillerden bir çeşit ağacın yemişidir. Meyvesi ancak çağla halindeyken yenir. Olgunlaştıktan sonra, sert kabukla kaplı olan içi yenir. Hekimlikte kullanılan kısmı da burasıdır. Başlıca 2 çeşidi vardır.

- Acıbadem
- Tatlıbadem

Faydası
Badem, bedeni ve zihni yorgunluğu giderir. Hamilelerin zayıf düşmemesini sağlar. Sütle içilirse mideyi kuvvetlendirir. Kabızlığı giderir. Nekahat devresini kısaltır. Böbrek mesane ve tenasül yollarındaki iltihapları giderir. Baş ağrısı, karaciğer ve böbrek ağrılarını hafifletir. Bronşit, boğaz ağrısı, anjin, boğaz yanması ve akciğer hastalıklarında faydalıdır.

Bademyağı kabızlığı giderir. Egzama ve kaşıntıların verdiği rahatsızlıkları azaltır. Böbrek ve mesane taşlarının düşürülmesine yardım eder. Kulak ağrılarını dindirir. Yumurtayla karıştırılıp da, basur memelerine sürülecek olursa, ağrı ve yanmaları giderir.

Çarkıfelek (Passion fruit) Dış kabuğu sert ve mor renkli, içi ise çekirdekli jöleden oluşur.

Faydaları:
Sakinleştirici ve rahatlatıcı özelliği bulunan çarkıfeleğin ekşimsi bir tadı vardır. C vitamini, B1, B2, B5, kalsiyum, fosfor ve protein bulunmaktadır. Anavatanı Amerika kıtasıdır.

Hoş kokusu nedeniyle garnitür olarak sofralarda yer alan çarkıfelek, tatlı, dondurma, kokteyl, salata ve meyve sularında da kullanılmaktadır.

Sofra dergisi