Yoğurtlu Kek Tarifi

[@Redwine]

Herkes Tarifinin Peşinden Koşacak
Yoğurtlu Kek Tarifi

Malzemeler

• 1,5 su bardağı un
  
• 3 adet yumurta
  
• 1 su bardağı toz şeker
  
• 2 çay bardağı sıvı yağ
  
• 1/2 su bardağı yoğurt
  
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
  
• 1,5 paket vanilin
  
• 1 paket kabartma tozu
  
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
  

Püf Noktası

Tüm malzemeleri oda sıcaklığında dinlendirerek kekinizi hazırlamaya başlayın. Bu şekilde olduklarında kekiniz tam kıvamında kabaracak ve hafif ısla, nefis bir dokuya sahip olacaktır. Kekinizin harcı normal kek harçlarına nazaran daha sıvı bir kek harcı olacaktır. Bu aşamada gözünüze çok sıvı gelirse 1/2 su bardağı kadar un ilave edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

• Derin bir kabın içerisine yumurtaları kırın ve üzerine toz şeker ekleyin. Mikser yardımıyla ya da tel çırpıcıyla güzelce çırpmaya başlayın.

• Ardından bu karışımın içerisine sıvı yağ, yoğurt ve süzme yoğurdu ekleyerek biraz daha çırpın.

• Limon kabuğu rendesini şekerli vanilin ile birlikte ovarak karışımın içerisine ilave edin ve spatula yardımıyla karıştırın.

• Ardından un ve kabartma tozunu eleyerek harca ekleyin ve spatula ile güzelce karıştırın. İlk aşamada 1,5 su bardağı un ilave edin. Kek hamurundan biraz daha sıvı bir hamur elde etmiş olacaksınız. Eğer çok sıvı olduğunu düşünüyorsanız bu aşamada un ilave edebilirsiniz.

• Unu da harca güzelce yedirdikten sonra yağlanmış unlanmış bir kek kalıbına aktarın.

• 180 derecede önceden ısıtılmış fırına kekinizi verin ve yaklaşık 25-30 dakika sonra içi iyice piştikten ve tam kıvamında kabardıktan sonra çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirin.

• Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.

Afiyet Olsun...