Portakallı Anne Kurabiyesi

[@Gülümsün]

Portakallı Anne Kurabiyesi

Malzemeler:

• 1 adet yumurta
• 1 adet yumurta beyazı
• 1,5 su bardağı şeker
• 125 gr eritilmiş tereyağı
• ½ su bardağı yoğurt
• ½ su bardağı portakal suyu
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 4-4,5 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 kase toz şeker (bulamak için)

Yapılışı:

Eritip oda sıcaklığına getirdiğiniz tereyağını derin bir karıştırma kabına alın. Şeker, yoğurt, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini ilave edip çırpın.

Ardından yumurta beyazı ve yumurtayı ekleyip tekrar çırpın. Kabartma tozunu sıvı karışıma ilave edin ve unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın.

Pürüzsüz bir kıvama gelen hamurunuzdan istediğiniz boyutlarda olacak şekilde parçalar koparın ve yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Üzerine yumurta sarısı sürüp şeker serpin ve önceden ısıttığınız 180°C fırında yaklaşık 15 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Pişirdiğiniz mis kokulu kurabiyeleri oda sıcaklığına gelince servis edin.

Afiyet olsun...


Portakallı Anne Kurabiyesi Tarifinin Püf Noktası

Yoğurduğunuz hamurun üzerini streç filmle kaplayın. 30 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra da şekil verebilirsiniz. Unu azar azar eklemenizi öneririz. Hafif ele yapışan bir hamur olacaktır.