Durun ayol daha bitmedi.
Acil işim çıktı evden ayrılmak zorunda kaldım.
Eğer ki zeytininiz çok fazla ise uzun süreli dayanması için yani fazla aldıysanız, uzun sürede bozulma riski olmaması için bir kısmını bu şekilde de yapabiliyoruz.
Aynen ziyah zeytini yaptığımız gibi zeytini hiç çizmeden, kırmadan küçük pet şişelere atıyoruz. Üzerine az tuz ilave ediyoruz ve ağzını hava almayacak şekilde kapatıyoruz. Real'in dediği gibi arada tekmeliyoruz.
Yok yok, bunu yapan teyze, kilerinde karanlık yerde durduruyor. İllaki çalkalamak şart.
Bu şekilde zeytinlerimiz en az 6 ay veya 1 sene saklayabiliyoruz. Anca oluyorlar. Açmak istediğimizde güzelcene yıkayıp, başka bir kavonozda tuzlu suya(kaynamış soğutulmuş) isteğe bağlı limon tuzu ilave edilebip yeniliyor.
Bu tarif uzun sürede oluyor ve dayanıyor.
Eeee, afiyet olsun.
.gif ":)")